Guten Tag liebe Mitglieder,

seit längerer Zeit schon führen die Verbrauchermagazine „Stiftung Warentest“ und „Öko-Test“ einen jährlichen Olivenöltest durch, deren Ergebnisse dann über einige Wochen in allen Printmedien und digitalen Kanälen Aufmerksamkeit erlangen. Der Olivenöl-Test der „Stiftung Warentest“ liegt wenige Wochen zurück und der Test von Öko-Test ist in ihrer gerade erschienenem Magazinausgabe veröffentlicht. Der Aufmacher bei „Stiftung Warentest“ war „Olivenöl – die Qualität sinkt erneut. Welche Anbieter dem Trend trotzen. – Der Hauptverlierer heißt Aldi“ und jetzt bei Öko-Test „Olivenöl in der Krise und Aldi der Testsieger“. Unabhängig von diesen medienwirksamen Aufmachern lohnt der Kauf dieser Öko-Test Ausgabe für Liebhaber*innen von Olivenöl, auch wenn sie es nicht in Discountern oder Supermärkten einkaufen. Die Redaktion hat rund um den Test einen der fundiertesten Berichte der letzten Zeit über die aktuelle Situation des Olivenanbaus gut recherchiert und verfasst. Zu den dafür befragten Expert*innen zählten auch wir von arteFakt mit Christoph Sippel und Conrad Bölicke.

Wir nehmen die aktuellen Olivenöl-Tests der beiden Magazine zum Anlass, um noch ein wenig weiter hinter die Kulissen und die veröffentlichten Schlagzeilen zu schauen. Es erwarten sie hier Informationen, die auch in die Tiefe gehen und daher ein wenig Zeit zum Lesen abfordert, was heute in der digitalen Welt oft verloren geht. So wünschen wir Ihnen trotzdem oder vielleicht auch deshalb einige Freude und neue Erkenntnisse beim Lesen.

Ihr Christoph Sippel und Conrad Bölicke

Wie wählen die Magazine ihre Test-Olivenöle aus?

Zur Untersuchung kaufen beide Magazine anonym die zum Test ausgewählten Olivenöle nur in den Geschäften der großen Handelsketten der Discounter und Supermärkte ein. Es ist ein Grund warum unsere Olivenöle, wie auch die Olivenöle anderer kleiner Anbieter, die nicht in diesen Marktsegmenten vertreten sind, nicht ausgewählt werden.

Mit den Olivenöltests erlangen beide Magazine eine überdurchschnittliche Aufmerksamkeit in den Medien und damit auch der Verbraucher*innen und stehen damit immer auch in einem gegenseitigen Wettbewerb. Die „Stiftung Warentest“ finanziert sich überwiegend aus öffentlichen Zuschüssen und „Öko-Test“ muss alles Geld selbst erwirtschaften. Ihr Fokus für die zum Testen ausgewählten Produkte liegt aus diesen Gründen dort, wo die Mehrheit der Deutschen ihre täglichen Einkäufe tätigen und dass sind eben die großen Handelsketten. Diese Begrenzung der Auswahl ist nicht nur schlecht, sondern auch im Interesse der Verbraucher*innen, weil sie etwas über die Qualität der Massenprodukte erfahren, die sie dort kaufen können.

Welche Prüfkriterien legen sie für ihre Tests fest?

Beide Magazine sind unabhängige Verbrauchermedien und geben sich auch eigene Qualitätsmaßstäbe für ihre Bewertungen, die oft über die gesetzlichen Mindeststandards hinausgehen. Die damit erlangte Akzeptanz bei Verbraucher*innen verleiht ihnen mit ihrer Medienpräsens eine mächtige Stimme zum Schutz der Verbraucher*innen, wie es sie so in keinem anderen Land der EU gibt. Es führt dazu, dass getestete Produkte die den gesetzlichen Mindeststandards genügen aber nicht den Kriterien der Magazine, nach den Tests in den Handelsketten kaum mehr verkäuflich sind und häufig aus den Regalen genommen werden. Umgekehrt erlangen Produkte die „Testsieger“ werden eine überdurchschnittlich hohe Nachfrage. Beides führt zu einer größeren Aufmerksamkeit der Handelsketten auf die Qualität ihrer angebotenen Produkte, wobei es hier nicht um die höchste Qualität geht, wie wir das für unsere Produkte formulieren. Es sind überwiegend Massenartikel aus dem Handel, die aus einer lebensmittelindustriellen Mengenherstellung stammen, für die die Qualität in den Tests untersucht wird. Für Olivenöl können wir das aus den Kenntnissen unserer Arbeit gut beurteilen. Hier können wir feststellen, dass es in keinem anderen Land der EU eine vergleichbar hohe Qualität der angebotenen Massenolivenöle gibt wie in Deutschland, was den jährlichen Olivenöl-Test der beiden Magazine zu verdanken ist. Alle Olivenöl-Grossisten konzentrieren ihre besten eingekauften Chargen zum Verkauf auf den deutschen Markt an die großen Handelsgesellschaften, damit diese bei den Tests nicht durchzufallen drohen. Hauptakteure sind hierbei Aldi, Lidl, REWE und EDEKA die sich im direkten Wettbewerb für das Erlangen des Testsiegers sehen.

Es gibt auch Schwächen der Tests und erfordert damit genaues hinsehen

• Olivenöl ist nicht gleich Olivenöl

Eine erste Schwäche haben wir eingangs schon erwähnt, es ist die undifferenzierte Verwendung des Begriffs der Nativen Olivenöle Extra. Es werden dadurch „Äpfel mit Birnen“ verglichen, also Massenolivenöle undefinierter Herkunft mit der Bezeichnung „Mischung von Olivenölen aus Europäischen Union“, häufig ohne Angabe des Erntejahrs, zusammen mit sortenreinen Olivenölen mit Herkunftsangabe und des Erntejahres. Beim Wein wäre es Koch- und Auslese-Prädikatweine in Winzerqualität in einer gemeinsamen Kategorie miteinander zu vergleichen. Öko-Test hat jetzt erstmals sehr deutlich darauf hingewiesen, dass ihre Tests nur eine vergleichbare Gültigkeit für im Handel angebotene Massenprodukte haben.

• Testsieger heißt nicht automatisch gut zu sein

Es gilt näher hinzuschauen was Testsieger jeweils in der Bewertung erreicht haben. Mit der Schlagzeile des Testsiegers wird der Eindruck erweckt das beste Produkt zu sein. Gerade in den letzten Jahren erlangten Testsieger mit der Note „befriedigend“ nur eine durchschnittliche Bewertung im Testergebnis und waren damit aber nur die beste Bewertung unter den weiteren Produkten. Die Note gut oder sehr gut erlangte keines der getesteten Produkte, da hätte die Schlagzeile dann auch bedenklicher ausfallen können, was dann erst in den textlichen Ausführungen erfolgte.

• Warum Jahrgangs- und Haltbarkeitsangabe wichtig sind

Olivenöl hat zwar eine gute aber keine unbegrenzte Haltbarkeit. Der hohe Anteil einfach ungesättigter Fettsäuren und oxidationshemmender Biophenole, im Unterschied zu Samenölen, macht Olivenöl ohne Aufbewahrung im Kühlschrank für viele Monate haltbar. Wichtig ist dabei eine Aufbewahrung in UV-beständigen Gebinden und bei durchschnittlichen Temperaturen von nicht über 20°C, besser noch bei 16°C.

Die Grundvoraussetzung ist dabei aber, dass das Olivenöl exakt und sauber hergestellt wurde. Gerade das ist aber bei den Partien, aus denen das Massenolivenöl hergestellt wird nur selten der Fall. Bedingt wird das durch zahlreiche Fehler

bei der Ernte durch:

• eine zu späte Ernte mit zu reifen Oliven,
• einer zu langen und unsachgemäßen Lagerung der Oliven vor der Extraktion in der Olivenmühle,

in der Olivenmühle durch:

• es beginnt mit der Sauberkeit der Mühle,
• der Häufigkeit des Wechsels des Waschwassers für die Oliven,
• mit der Wartung und Erneuerung der Mühlenwerkzeuge, da abgeschliffene und stumpfe Werkzeuge die Physik in der Mühle beim Zerkleinern der Oliven verändern und zu starker Erhitzung führen, in dessen Folge Biophenole oxidieren, was das Olivenöl gallig bitter schmecken lässt,
• gleiches passiert auch wenn die Mühle mit einem zu schnell laufenden Fließband zu stark befüllt wird, so dass die Werkzeuge blockiert werden, wodurch die Oliven dann nicht zertrümmert, sondern zerquetscht werden, was eine Reibungshitze erzeugt;
• ebenso wenn das Rühren der Olivenmaische im Malaxeur über eine zu lange Zeit geht und die Maische dabei noch erhitzt wird. Es werden dann Oliven, die eingangs noch gut waren, schnell einer Alterung unterworfen und damit wird auch das gewonnene „frisch gepresste“ Olivenöl alt;
• dann sind es hohe Temperaturen, die in den beiden Zentrifugen des Trennens von Feststoffen, Wasser und Olivenöl und der Reinigung des Olivenöls durch ausgebliebene Wartung entstehen und das Olivenöl weiter altern lassen und die temperaturempfindlichen sekundären Pflanzenstoffe und Aromen damit abbauen;
• zum Schluss kommt es auf die Filterung des Olivenöls an, die die noch enthaltenen Enzyme weitgehend entfernen, deren natürliche Aufgabe die des Zerstörens ist, damit der Keimling aus dem Kern befreit wird. Die ungefilterte Lagerung des Olivenöls lässt es daher rasch altern.

Alle diese Aspekte finden sich noch mehrheitliche im „Alltag“ der Produktion von Olivenöl, unabhängig von den mediterranen Ländern und ihrer Regionen. Damit ist diese Qualität auch das mehrheitliche Angebot von Olivenölchargen, die auf den Markt gelangen.

Durch das Mischen von halbwegs guten mit weniger guten Partien wird damit versucht die gesetzlichen Mindeststandards der Qualität zu erreichen, es sind dann die Olivenöle, die mit „… aus EU-Anbauländern“ ausgewiesen werden. Mit den sich häufenden und klimabedingten Ernteausfällen ist proportional das Angebot an guten Partien deutlich geringer geworden, was zu einer Verschlechterung der Massenprodukte im deutschen Handel geführt hat und führt, was sich in den Testergebnissen widerspiegelt. Als Ausweg gehen Hersteller dazu über die Haltbarkeitszeiten ihrer Olivenöle deutlich zu verkürzen. Werden sie in den Verkauf gebracht, erfüllen sie mit noch geringem Spielraum der Ablaufzeit die gesetzlichen Mindeststandards. Werden sie dann im Handel nicht sachgemäß aufbewahrt, erreichen sie die ausgewiesene Qualität nicht bis zum Ende der Mindesthaltbarkeit. Einige der getesteten und abgewerteten Olivenöle werden in diese Kategorie gefallen sein.

Ein gutes Olivenöl hat bei fachlich guter Herstellung, früher Filterung und sachgemäßer Lagerung eine Haltbarkeit im ungeöffneten Gebinde von bis zu 18 Monaten. In geöffneten Gebinden sollte das Olivenöl in ca. 6 Monaten verbraucht werden, weil beim Entnehmen Sauerstoff in das Gebinde nachströmt, der die Alterung beeinflusst. Wir hatten uns daher früh für die Einführung der 3- und 5-Liter Bag in Boxen entschieden, weil sich der PE-Sack darin beim Entnehmen des Olivenöls zusammenzieht und kein Sauerstoff nachströmt. Das Olivenöl lagert dadurch im Vakuum, frei von Sauerstoff.

• Belastung von Olivenöl mit Pestiziden

Hier geben die Tests regelmäßig die Wirklichkeit der Olivenlandwirtschaft wieder, die wie in anderen Landwirtschaftszweigen auch überwiegend konventionell betrieben wird und daher ein Portfolie an chemischen Hilfsstoffen zum Einsatz kommen, die in den Test dann gemessen werden. Unserer Oliviers haben sich auf einen kontrolliert biologischen Anbau umgestellt oder befinden sich auf dem Weg der Umstellung. Die von uns veröffentlichten Labortests zeigen für jedes Olivenöl auf, dass sie frei von diesen Stoffen sind.

Auch andere chemische Stoffe aus der Verarbeitung und Verpackung, wie z.B. Weichmacher sind keine Überraschung, überraschend ist, dass jetzt häufiger davon auch zertifizierte Bio-Produkte erfasst werden. Die großen Bio-Vermarkter von Olivenölen könnten hier die gleichen Probleme wie ihre konventionellen Mitbewerber haben, dass sie mit der drastischen Reduzierung der Produktion durch die Ernteausfälle und weiterer klimatischer Einflüsse eine geringere Auswahl der Qualität bei den verfügbaren Chargen haben, die sie einkaufen. Die bei Öko-Test untersuchten und mit Pestiziden belasteten Olivenöle waren in diesem Jahr so hoch wie lange nicht mehr. Auch dies ist ein Indiz für die klimatischen Veränderungen im Mittelmeerraum, weil mit einem hohen Mitteleinsatz versucht wird die Ertragsausfälle zu kompensieren.

Die Belastung mit Weichmachern, das war 2005 ein beherrschendes Thema bei Olivenöl und ist durch den Austausch der Plastik-Verbindungsschläuche in den Mühlen und dem Auswechseln der Dichtungen und Verschlüsse eigentlich ein historisches Thema. Dass es bei dem jetzigen Test wieder aufgetaucht ist könnte auf die Mischung mit Olivenölen aus Nicht-EU-Ländern zurückzuführen sein, z.B. aus der Türkei und Tunesien, die diese Standards noch nicht unbedingt haben.

• MOSH/ POSH – MOAH – Mineralöle in Olivenölen

Ein Thema, dass vor einigen Jahren durch die Olivenöltests der Magazine entdeckt wurde und die Branche noch lange begleiten wird. MOSH/ POSH, das sind Mineralölhaltige Stoffe mit kurzkettigen und langkettigen Kohlen-Wasserstoffverbindungen, was z.B. Paraffine sein können, die als Trägerstoffe für chemische Pflanzenschutzmittel eingesetzt werden, auch im Biobereich, oder zum Imprägnieren von Gewebe zum Schutz gegen Feuchtigkeit, z.B. die Erntenetze der Oliven oder Säcke, in denen sie noch oft gesammelt werden.

MOAH bezeichnet die Fraktion aromatischer Mineralölkohlenwasserstoffe. Diese Stoffgruppe ist lebensmittelrechtlich und toxikologisch besonders relevant, da sie Verbindungen enthalten kann, für die genotoxische und kanzerogene Eigenschaften nicht ausgeschlossen werden können. Dies Fraktion umfasst die Gruppe der Schmierstoffe oder Öle, die für Maschinen eingesetzt werden. MOAH gilt damit problematischer als MOSH-POSH. Bei MOSH-POSH gehen die Studien nicht von diesen Eigenschaften aus und stufen sie daher als weniger problematisch ein. Problematisch bleibt allerdings, dass Mineralöle nicht in Lebensmittel gehören.

Da es dazu noch keine gesetzlichen EU-Grenzwerte gibt, war es wegen der beiden Verbraucherschutzmagazine, die es thematisieren, in der Gewichtung noch ein weitgehend deutsches Thema, was nun jedoch europaweit an Relevanz gewinnt. Es hat dazu geführt, dass der Lebensmittel-Bundesverband Deutschland (BfR) als auch die EFSA (Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit) empfohlene Richtwerte dafür festgelegt haben und es gibt weitere Initiativen diese als EU-Grenzwerte durchzusetzen. Danach soll die Belastung von Olivenöl mit MOSH/POSH kleiner 13 mg/kg sein und mit MOAH kleiner als 2 mg/kg, was bislang als niedrigste technisch messbare Bestimmungsgröße gilt. „Kleiner als …“ bedeutet, dass Hersteller durch geeignete Maßnahmen bemüht sein müssen diese Werte zu unterschreiten, es ist also keineswegs eine erlaubte Belastungsmenge.

Für den kürzlichen Olivenöltest der Stiftung Warentest galten noch diese Richtwerte in der Bewertung der getesteten Olivenöle. Bei Nichteinhaltung kam es zu entsprechenden Abwertungen in der Beurteilung. Jetzt hat auch die EU-Kommission Grenzwerte beschlossen, die aber immer noch in keiner Verordnung verankert sind und daher weiter als Empfehlungen gelten. Die Grenzwerte wurden gegenüber dem bisherigen Diskussionsstand aber deutlich heraufgesetzt und damit entschärft. Danach wird für MOSH/POSH jetzt eine Belastung mit kleiner 30 mg/kg festgelegt und für MOAH 10mg/kg, obwohl die Analysemethoden jetzt verfeinert wurden, so dass Belastungen schon ab 0,5mg/kg gemessen werden können. Hier werden Lobbyisten kräftig daran mitgewirkt haben. Eine Begründung für die Hochsetzung der Werte durch die EU-Kommission steht noch aus.

Bei dem jetzigen Olivenöltest von Öko-Test waren diese neuen Richtwerte nun die Grundlage in der Bewertung der Ergebnisse der Laboruntersuchungen. Schaut man sie sich an, weisen alle getesteten Olivenöle Mineralöle auf, aber nur noch in „Spuren“. Zu Abwertungen hat es nicht mehr geführt. Im Dunkeln bleibt dabei welche der Olivenöle in die Kategorie der vorherigen niedrigen Orientierungswerte gefallen sind und welche diese überschritten haben und damit von den neuen Richtwerten profitieren.

• Es geht auch anders, braucht dazu aber eine andere Einstellung zu den Dingen

Mit arteFakt zeigen wir, dass es auch anders geht und veröffentlichen im Internet traditionell nicht nur das vollständige und umfangreiche Analyseprotokoll des mit den Untersuchungen beauftragen Lebensmittellabors EUROFINS in Hamburg, sondern gesondert jetzt auch das Analyseprotokoll einer möglichen Mineralölbelastung. Fast allen unserer Oliviers gelingt eine mineralölfreie Herstellung ihrer Olivenöle und wenigen noch eine wirklich nur noch in Spuren nachweisbaren Belastung. Dies liegen dann weit unterhalb der vormals geltenden und empfohlenen Orientierungswerte. Mit dieser Offenlegung und Transparenz bleiben wir mit arteFakt immer noch allein unter den Mitbewerbern.

Unseren Oliviers gelingt das mit einer facettenreichen Anwendung und Einhaltung kompromissloser Qualitätsstandards und ihrem über die Jahre in der arteFakt Gemeinschaft entwickeltem Fachwissen über die Olive und den biochemischen Prozessen bei ihrer Verarbeitung. Die Ergebnisse ihrer Arbeit überprüfen sie mit uns gemeinsam und regelmäßig, um durch ein frühzeitiges Erkennen notwendige Korrekturen oder auch Veränderungen vorzunehmen. Das alles erfordert einen höheren Einsatz und ist nicht billig. Durch den gemeinschaftlichen Ansatz der Erzeuger-Verbraucher-Gemeinschaft können wir das aber in einem günstigen Kostenrahmen halten. Bezogen auf die Qualität und Besonderheit unserer Terroir-Olivenöle liegen sie im Vergleich zu vielen der Massen-Olivenöle im Handel nicht nur eine andere Liga, sondern sind im Preis gar nicht so weit von ihnen entfernt und damit eigentlich zu günstig, wie es Olivenölexperten uns gegenüber oft anmerken.

• Was macht es so schwierig aus der Mineralölverwendung auszusteigen?

Die erste Schwierigkeit ist es, dass der Einsatz von Mineralölprodukten in Lebensmitteln gesetzlich nicht grundsätzlich verboten ist oder gesetzlichen Grenzwerten unterliegt. Es ist daher keine Deklarationspflicht der Hersteller auf ihren Produkten verpflichtend. So ist es für die Käufer*innen oder Verwender*innen zunächst gar nicht sichtbar in welchen der vielen Produkte, die uns in dem heutigen fossilen Zeitalter im täglichen Leben umgeben, Mineralöle enthalten sind. Auch wir standen anfänglich vor dieser Problematik und mussten mit unseren Oliviers zunächst wie Detektive gemeinsam auf die Suche gehen. In der Mühle waren es zunächst alle technischen Teile von Maschinen, die sich im Arbeitsprozess bewegen und daher „geölt oder geschmiert“ werden müssen. Sie wurden konsequent durch synthetische Öle und Schmierstoffe ersetzt, die zwar teuer sind, im Mühlenprozess aber in nur in geringem Volumen benötigt werden. Die mit Paraffin imprägnierten Erntenetze wurden fettlöslich gewaschen oder durch nicht imprägnierte ausgetauscht. Den größten Eintrag verursachen jedoch die großen technischen Ernterüttler und stellen für viele der Olivenanbauer ein Dilemma dar. Der Ernterüttler wird vor einen Traktor montiert, der an den Baum heranfährt und mit einem Gelenksystem einen großen umgekehrten „Regenschirm“ unter dem Baum aufspannt. Die Gelenke sind dabei ordentlich mit Schmierfetten bestrichen, damit sie geschmeidig funktionieren. Dann umschließen zwei Backen den Baum, die dann über eine Hydraulik die Kraft aufbringen den Baum so kräftig vibrieren zu lassen, dass die Oliven von den Ästen abgeschüttelt werden. Viele von ihnen fallen dabei an den Gelenken vorbei in den Regenschirm und benetzen sich dabei mit dem Schmierfett, was zur Belastung mit MOAH führt. Die Rüttler sind nicht billig und werden daher lange Jahre benutzt, so dass etliche der Dichtungen des Hydrauliksystem nicht mehr fest schließen. Immer wenn die Anlage den Pressdruck zum Rütteln startet, dampft dann durch diese Dichtungen Öl ins Freie und benetzt die herunterfallenden Oliven. Das Waschen der Oliven in der Olivenmühle vor dem Schreddern in der Hammer- oder Messermühle zur Olivenmaische nützt hierbei nichts, das kalte Waschwasser nimmt nur die Schmutzpartikel weg aber nicht den Ölfilm. Eine Rüttelanlage benötigt für ihren Betrieb bis zu 300 Liter Mineralöl. Theoretisch ließe es sich durch ein synthetisches Hydrauliköl ersetzen, bei Preisen von über einhundert Euro pro Liter wird das eine Utopie bleiben. Viele Olivenlandwirte können aber auf den Einsatz der Rüttler nicht verzichten, sie haben sie aus Mangel an Arbeitskräften angeschafft oder weil sie die teuer gewordenen Arbeitskräfte mit dem Verkauf ihres Olivenöls gar nicht bezahlen können. Auch wenn Olivenöle jetzt teurer geworden sind, kommt nur der kleinere Teil davon wirklich bei den Olivenlandwirten an. Der überwiegende Teil der Olivenlandwirte arbeiten heute nur noch als Nebenerwerbslandwirte, die ihre Oliven an die Mühlen abgeben, die das daraus gewonnene Olivenöl in großen Tanks sammeln und Einkäufern zu Preisen abgeben, die von den großen Konzernen vorgegeben werden. In den daraus entstehenden Mischungen in den Tanks können schon kleinere mit Mineralöl belastete Partien, was augenscheinlich beim Befüllen ja nicht erkennbar ist, den ganzen Tank kontaminieren. So wandert Mineralöl in die vielen Massenolivenöle in den Supermärkten und Discountern, deklariert als „… aus EU-Anbauländern“.

• Fazit der langen und detaillierten ausführlichen Ausführungen

In unserer Erzeuger-Verbrauchergemeinschaft sind wir einen langen, oft mutigen aber auch mühsamen Weg der Erneuerungen gegangen und das immer in solidarischer Weise und mit viel Freude es in praktisch gelebter Gemeinschaft zu tun. Das hat uns über die nationalen Grenzen hinweg kulturell, fachlich und ökonomisch zueinander und weit nach vorn gebracht und beschert uns lange schon eine Auswahl bester Terroir-Olivenöle. Die Ergebnisse der Olivenöltests der beiden Verbrauchermagazine legen uns das jährlich offen wo wir stehen und bestärken uns in unserem Tun. Unsichtbar bleiben dabei leider die vielen kleinen Landwirtschaftsfamilien, denen wir bei unseren Besuchen bei den Oliviers auch begegnen. Mit ihrer harten Arbeit füllen sie die Flaschen der Massenolivenöle und werden für ihre Oliven dabei nicht ordentlich bezahlt. Es behindert sie oder macht es ihnen auch unmöglich sich zu entwickeln und zu investieren, um sich damit auf die Höhe einer heute möglichen Qualität und besseren Bezahlung bringen zu können. Es hält sie damit auch in ihren Traditionen gefangen, was zu einem negativen Kreislauf führt, den wir mit arteFakt durchbrechen konnten. Damit konnten wir ihre Kinder motivieren die Nachfolge ihrer Eltern anzutreten, es sind die Oliviers mit denen wir heute zusammenarbeiten. Neben den Klimaeinflüssen, die mit den Ernteausfällen das frühere Überangebot an Olivenölen heute aufgelöst haben und das Angebot heute die Nachfrage nicht mehr erreicht, verstärken sich die Ernteausfälle immer häufiger auch durch die Aufgabe der älteren Landwirte, die ihre Bäume aus eigener Kraft nicht mehr ernten können und ihnen dabei keiner mehr folgen möchte.

Schön, dass sie ein Mitglied unserer Genossenschaft sind und sich damit für eine bessere Zukunft einsetzen.